- チーズは半分に切る。
- 豚肉は塩・こしょう少々をふり、チーズ・ひじきをはさむ。
- 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
- フライパンにサラダ油を高さ１センチほど入れて、中温（１７０～１８０°Ｃ）に熱し並べる。
- きつね色になったら取り出して油を切る。
チーズ・ひじきの
はさみカツ
ポイント
・ひじきをさっと湯に通して水で切ったものを使うと臭いがあまりしなくなります。
材料（１人分）
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豚ヒレ肉
４枚
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スライスチーズ
２枚
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ひじき
１．５ｇ
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溶き卵
１／２個
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塩・こしょう・小麦粉・パン粉・サラダ油
各適量