- ひじきは水で戻しておきます。ピーマンは薄くスライスし、豚肉は食べやすい大きさにきっておきます。豆腐はサイの目に切っておきます。
- フライパンに油を熱し、ひじき⇒豚肉⇒ピーマンの順に入れて炒めます。
- ❷に豆腐を入れ程よく火が通ったところで中華調味料・ウスターソース・めんつゆで味を付け最後にとき卵をまわし入れ卵が具材に絡まれば出来上がり。
ひじきチャンプルー
材料
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ひじき（乾燥）
３ｇ
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ピーマン
３０ｇ
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豆腐
１３０ｇ
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豚肉
４０ｇ
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卵
１個
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サラダ油
適量
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中華調味料
小さじ１
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めんつゆ
１/４カップ
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ウスターソース
小さじ１