- ひじきは３０分ほど水につけて戻し、水気を切っておく。
- 小麦粉とベーキングパウダーを良く混ぜ、良くふるっておく。
- 卵は卵白と卵黄に分け、卵白をピンと角が立つまで泡立て、砂糖を加えて良く溶かす。
- ❸に卵黄を加え、更に泡立てる。
- サラダ油（バター）、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 泡立て器をゴムべらに変えて、❶と❷を加えてサックリ混ぜ合わせる。
- 生地をマドレーヌ型に流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで２０分間焼く。
ふわふわ
ひじきマドレーヌ
ポイント
粉糖をまぶしたり、ホイップクリームなどで飾れば、素敵なプチケーキの出来上がり♪
材料
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ひじき（乾燥）
５ｇ
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薄力粉
１００ｇ
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ベーキングパウダー
小さじ1/2
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卵（Ｌサイズ)
２個
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砂糖（グラニュー糖）
１００ｇ
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バニラエッセンス
少々
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サラダ油
大さじ２（バターなら５０ｇ）