- ひじきは、水に３０分以上つけて戻し、水気を切っておく。
- ベーコンは２ｃｍ幅に、ねぎは細く切る。玉ねぎは、繊維に沿って薄く切る。調味料は合わせておく。
- フライパンにごま油をひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。しんなりしたらひじきを炒め、油がなじんだらねぎを加える。
- 全体に火が通ったら、調味料と合わせておく。
- ホワイトソースを作る。
- 耐熱皿にバターを薄くぬり、ごはん、ホワイトソース、❹の順に入れ、最後にチーズをのせて、２２０℃のオーブンで約１０分焼く。
ひじきの
みそライスグラタン
材料（４～５人分）
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ひじき
１０ｇ
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ベーコン
２枚
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ねぎ
適量
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玉ねぎ
小１／４個
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ピザ用チーズ
１００ｇ
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ごはん
茶わん４杯
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ごま油
大さじ１
【調味料】
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白みそ
大さじ２
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みりん
大さじ２
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酒
大さじ１
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ホワイトソース
（バター４０ｇ 強力粉４０ｇ 牛乳５００ｃｃ）＊市販のものでもよい＊