- はんぺんを４等分し、うすく材料をはさめるように切り込みを入れる。
- 鶏ささみはうす切りにし、塩・コショウで下味をつける。
- はんぺんに鶏ささみと大葉をはさむ。
- ❸に天ぷら粉・とき卵・ひじきの順に衣をつける。
- １７０℃～１８０℃の油で揚げ、きつね色になったら出来上がり。
- だし汁にみりん・しょうゆで天つゆをつける。
伊勢はんぺんの
鶏肉はさみ揚げ
材料（１人分）
-
ひじき(乾)
１５ｇ
-
はんぺん
６０ｇ(２枚)
-
鶏肉(ささみ)
４０ｇ
-
大葉
４ｇ(４枚)
-
天ぷら粉
適量
-
卵
２個
-
塩・コショウ
少々
-
油
適量
【天つゆ】
-
だし汁
６０ｃｃ
-
みりん
１５ｃｃ
-
しょうゆ
１５ｃｃ