- ひじきは水につけて戻す。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でておく。
- 茹でたじゃがいもを熱いうちなめらかになるまでつぶす。戻したひじきは水気をしっかり切っておく。
- ボウルにつぶしたじゃがいも、戻したひじき、しらす、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、手で平たく丸く成型する。
- フライパンにごま油をひき、❸を両面がカリッとするまで焼く。
- みそ、のり佃煮、酒を混ぜ合わせておく。
- 焼いたおやきの両面に❺を塗り、大葉で巻けば出来上がり。
パワーアップ
伊勢のおやき
材料（１人分）
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ひじき
５ｇ
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しらす
２０ｇ
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じゃがいも
中１個
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片栗粉
大さじ１
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塩
少々
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こしょう
少々
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ゴマ油
適量
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みそ
小さじ１
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のり佃煮
小さじ２
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酒
少々
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大葉
適量