ひじきを食べる
ひじきレシピ
ひじきのえび団子
チリソースあえ
材料（１人分）
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玉ねぎ
４０ｇ
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パプリカ
３０ｇ
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にんにく
1/2片
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しょうが
少々
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にんじん
５０ｇ
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ひじき
３ｇ
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水
５０cc
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ごま油
適量
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油
適量
【エビ団子】
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エビ
１００ｇ
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ひじき
３ｇ
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醤油
小１
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酒
大1/2
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しょうが
少々
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片くり粉
大１
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塩
少々
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こしょう
少々
【合わせ調味料】
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ケチャップ
大１
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豆板醤
適量
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酒
小１
-
醤油
小1/2
-
塩
少々
【水とき片くり粉】
作り方
【 団子を丸める時は、手を水でぬらすと良い 】
- 玉ねぎ・パプリカ・にんじんは、一口サイズに切る。にんじんは下ゆでする。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- エビ団子を作る。エビは包丁で細かくなるまでたたき、みじん切りにしたひじきと他の材料を入れよく混ぜ、手で団子型に丸めてゆでる。
- フライパンににんにく・しょうが・油を入れ、香りが出るまで炒め、玉ねぎ・パプリカ・にんじん・ひじきを入れ、よく炒める。
- よく炒めたら、事前に合わせておいた合わせ調味料を加え、全体にからめたら水を入れ、３～４分煮つめる。
- 煮つまったら水とき片くり粉を加え、よく混ざったら最後にごま油をたらす。
