- ひじきを水で戻して、砂糖・しょうゆで炒める。
- 豆腐は水気を切ってボウルに入れ、ひき肉・絹さや・人参・❶・みそ・塩・片栗粉・酒を加えてよく練り混ぜる。
- ❷を2つに分け、小判型にし、しそをまく。
- フライパンに油をひいて弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをする。
- 中まで焼けたらとり出す。
つくねの
ひじきはさみ焼き
材料（１人分）
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とりひき肉
80g
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絹ごし豆腐
30g
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絹さや
2枚
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人参
5g
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しそ
2枚
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ひじき
2g
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酒
大1
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みそ
大1
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塩
適量
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片栗粉
大1
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砂糖
小1
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しょうゆ
小1
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油
適量