- えびとにらを細かく刻む。ひじきは水でり戻し、片栗粉をまぶして細かく刻む。
- ボールに、ひき肉とえび、にら、ひじきを加え混ぜ、調味料をすべて入れてよく混ぜる。
- できたたねを5等分に分け、シュウマイの皮で包む。
- 蒸し器に並べ、15分ほど蒸す。
ひじきシュウマイ
ポイント
・ひじきはなるべく細かく刻んだ方が包みやすいです
材料（１人分）
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豚ひき肉
40g
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えび
4尾
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にら
20g
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ひじき
10g
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シュウマイの皮
5枚
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しょうゆ
小さじ1
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砂糖
小さじ1
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こしょう
少々
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片栗粉
小さじ1/2
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ごま油
小さじ1