- ハンバーグの材料を混ぜ合わせ、よくこねて成形する。
- 大根、生姜はすりおろしておく。
- トマト、ねぎを切っておく
- 目玉焼きを作る。
- ハンバーグを焼いたフライパンにめんつゆ、おろし大根、生姜を加え、1分程強火で煮る。
- お皿に白ごはんを盛り、のり、グリーンリーフ、目玉焼き、ソースをのせ、ねぎをふりかけ、横にトマトを添えて完成。
和風ロコモコ丼
ポイント
焼いている間にトッピングを作るとスムーズに作れます。
材料（4人分）
【ハンバーグ】
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合挽き肉
350g
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玉ねぎ
1個
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牛乳
500㏄
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パン粉
半カップ弱
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卵
1個
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ナツメグ
3振り
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塩こしょう
適量
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ひじき
35ｇ
【ソース】
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めんつゆ
200㏄
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大根
60ｇ
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おろし生姜
小さじ1
【トッピング】
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卵
1個
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のり
適量
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トマト
1/4
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グリーンリーフ
適量
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白ごはん
150g
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ねぎ
適量