- にんじんは皮をむいて約０．５ｃｍ～１ｃｍの長さに切る。ねぎは細かく切る。
- 鍋に少し油を引き、にんじん、鶏ひき肉、ひじきを入れ、中火で炒める。
- 水、醤油、みりん、砂糖、ほんだしを鍋に入れ、ふたをして３分間煮る。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
- ごはんの上にのせ、ねぎをかけて完成。
ひじきと
鶏そぼろのどんぶり
ポイント
にんじんがこげていてしまわないように火力を調節する。
材料（１人分）
-
乾燥ひじき(長ひじき)
5g
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鶏ひき肉
50g
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にんじん
20g
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だしの素
1g
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砂糖
大さじ1/2
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みりん
1/2
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醤油
1/2
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水
50cc
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水溶き片栗粉
小さじ1/2
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塩
少々
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ねぎ
少々
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米
70g