- ひじきを水に戻し、水気をよく切る。
- 米をとぎ、昆布を入れて炊く。（すしめしの要領で）
- すしめしの材料（☆）を小鍋に入れて沸騰させて冷ます。
- たれも同様に。
- ご飯が炊けたら、しゃもじで切るように混ぜて、すしめしの材料を少しずつ入れていく。ひじきも混ぜる。
- マグロ、サーモンをご飯の上にのせて、その上にねぎとわさびを置く。たれをかけて出来上がり。
- 食べている途中でだし汁をかけてお茶漬けにする。
海の香りがする丼
ポイント
１つの丼で２つの味が楽しめる。
材料（１人分）
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ひじき
3g
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米
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☆米酢
25ml
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☆砂糖
大1/2
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☆塩
少々
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サーモン
20g
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マグロ
20g
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ねぎ
少々
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わさび
少々
【たれ】
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めんつゆ
大1
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醤油
大1
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酒
大1/2
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みりん
大1/2
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砂糖
小1
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水
大1/2