- もやしは食感を残してさっと茹でる
- きゅうりは千切り、トマトは薄切りにする
- 卵を茹でておく
- 豚ひき肉は、油をひかずにフライパンで炒める
- 【調味料Ａ】と❸をあわせる
- 麺を茹で氷水でしめてザルにあげる
- お皿にめんを盛り、下ごしらえした野菜を盛り付けひき肉たれをかけて仕上げる
ひじきの担々麺
この料理への思い
・ひじきをたくさん使い、これから暑くなる夏でも食べることが出来ます。
材料
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ひじき
30ｇ
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冷やし中華麺
１玉
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きゅうり
1/4本
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もやし
1/2袋
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トマト
4個
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豚ひき肉
50ｇ
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卵
1個
【調味料Ａ】
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甜面醤
大１
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豆板醤
少々
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醤油
大２
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砂糖
大２
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鶏がらスープ
大２