- トマトの上部を取りていねいに中身をくり抜いておく。
- ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。
- 油をしき、熱したフライパンで、【Ａ】とひじきを炒め、塩こしょう、コンソメで味付け。
- ご飯を加え、よく混ぜたら、カットトマトとケチャップを加えて混ぜる。
- トマトの中に❹をつめ込み、上にチーズ、パン粉をのせる。
- １８０度に予熱したオーブンで７分焼く。※トマトの下手の部分も一緒に焼く。
- 【Ｂ】を混ぜて、５００Wのレンジで３０秒熱する。
- お皿に盛りつけ、パセリをふって、チャービルをかざって完成。
ひじきの
トマトカップライス
ポイント
トマトなのでヘルシーで食べやすいです。また、ソースを赤ワインで上品に仕上げたので、オシャレな料理になりました。
材料
-
ひじき
１５ｇ
-
トマト
７０ｇ
-
ご飯
５０ｇ
-
トマトの中身
大３／４
-
ケチャップ
大１
-
コンソメ
少々
-
塩コショウ
少々
-
チーズ
適量
-
パン粉
適量
-
パセリ
適量
-
チャービル
適量
【Ａ】
-
ひき肉
１５ｇ
-
玉ねぎ
５ｇ
-
ピーマン
５ｇ
-
コーン
１０ｇ
【Ｂ】
-
ウスターソース
大１
-
ケチャップ
大１
-
赤ワイン
小１