- ひじきを水でもどしておく。
- パイシートを冷凍から出しておく。
- 玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
- 人参がやわらかくなり、玉ねぎが色付くまで炒める。
- 豚ミンチを加え火が通ったら、❶を加えて味をととのえる。
- 小麦粉を加え、まとまりをもたせる。
- 型にパイシートをひきフィリングを入れ、スライスチーズをのせる。
- 網目状にパイシートをのせる。
- 卵黄をぬり、オーブンで２３分１９０℃で焼きその後２分２１０℃で焼き目をつける。
ひじきのミートパイ
ポイント
黒コショウを多めに入れるとピリッとして良い。
底にひく生地は、厚めのほうが安定する。
材料
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冷凍パイシート
４枚
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豚ミンチ
２００ｇ
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乾燥ひじき
１０ｇ
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玉ねぎ
小玉２個
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人参
１本
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小麦粉
小さじ１
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卵黄
少々
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スライスチーズ
２枚
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赤ワイン
５０ｍｌ①
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ホールトマト
１００ｍｌ①
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ケチャップ
大さじ２①
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ウスターソース
大さじ２①
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ブラックペッパー
適量①
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はちみつ
小さじ１①