- 人参を細切りにする。油あげは油抜きをして、細切りにする。さやえんどうは下ゆでする。
- 鍋に油をひき、人参をいためる。次に油あげとひき肉、ひじき、だし汁を加えて煮る。
- 少し煮たら調味料を加えて１０分くらい煮る。
- 鍋にバターを入れて、溶かし、小麦粉を入れていく。
- 次に牛乳を加えて、さいごに味噌を入れる。
- ご飯とひじきの煮物を混ぜて、入れ物に入れて、ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。
- １８０°のオーブンで１０～２０分焼く。
- 最後にパセリとさやえんどうをのせる。
ひじきドリア
ポイント
ホワイトソースの中に味噌を入れたこと。
材料（４人前）
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ひじき
４０ｇ
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人参
２０ｇ
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油あげ
１枚
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さやえんどう
４枚
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だし汁
２００ｃｃ
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醤油
大２
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砂糖
大２
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スライスチーズ
４枚
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牛乳
２００ｃｃ
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バター
２０ｇ
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小麦粉
２０ｇ
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ひき肉
１００ｇ
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油
大１
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味噌
大２
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パセリ