バンズ

• 牛乳とバターを入れた容器を電子レンジ（６００W３０秒）にかける。
• 泡だて器でバターを完全溶かす。ドライイースト、強力粉とひじきパウダーをふるったもの３分の１量、砂糖、塩をいれ、泡だて器で混ぜる。混ざったら、残りの強力粉を加え菜ばしで混ぜる。
• 電子レンジで（２００W３０秒）にかける。
• 水にぬらしたペーパータオルを３にかけ、１０分おく。
• 打ち粉をしたまな板にゴムベラで生地を取り出し押さえてガス抜きをする。
• 一つに丸めて電子レンジ（１５０～２００W３０秒）にかける。
• ペーパータオルをかけて１０分おく。
• １８０℃のオーブンに１０～１２分焼く。

ハンバーグ

• 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒めしんなりしてきたら、冷ます。
• パン粉と牛乳を合わせ、しっとりとさせておく。
• ボールにひき肉と１　２　、卵、ひじきを加えて粘りが出るまで混ぜる。
• 手にサラダ油をつけ、たねを丸める。
• 形を整え、中火でサラダ油を引いたフライパンに入れ焼く。
• 両面に焼き目がついたら、弱火にしてふたをして蒸し焼きにする。

照り焼きソース

• しょうがはすりおろし、すべての材料を混ぜ、火にかける。
• 水溶き片栗粉を加え、とろみを付け冷ましておく。
• 冷まし終えたらハンバーグと絡める。

• バンズを横半分に切り、サンチュ、マヨネーズ、照り焼きハンバーグをはさむ。