- ひじきは、キッチンペーパーで水気をしっかりきっておく。
- 玉ねぎをみじん切りにし、・と混ぜる。
- ２に合いびき肉を加え、よく練る。
- ３にひじきを加え混ぜる。
- ピーマンはよく洗ってよくふいてから半分に切る。ヘタを落とさないように、種だけ取る。
- ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、よく振って馴染ませる。
- 隙間ができないように肉をしっかりと詰める。
- 熱したフライパンにサラダ油をしき、肉を下にして焼き目をつける。
- 蒸し焼きにして火が通ったら皿に盛る。
- たれを煮詰める。たれをかける。
- 完成。
ひじきたっぷりピーマンの肉詰め
ポイント
ひじきをたっぷり摂れるようにみんなの好きなピーマンの肉詰めに入れることで食べやすくしたかったからです。
材料（2人前）
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合いびき肉
150ｇ
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ひじき
30ｇ
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玉ねぎ
30ｇ
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緑ピーマン
2個
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赤ピーマン
1個
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小麦粉
適量
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・パン粉
適量
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・卵
1/2
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・牛乳
大さじ2
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・塩、こしょう
少々
たれ
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オイスターソース
大さじ2
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酒
大さじ1
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みりん
大さじ1
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ケチャップ
大さじ1
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水
50ml
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ひじき
10ｇ