- 人参、ネギは荒みじんに切る。
- ひじきと①と＊をボウルに入れ、練り混ぜる。4等分にして小判型にする。
- フライパンにサラダ油を引いて熱し、つくねを並べて、強火で1分、蓋をして弱火で2分焼く。
- ひっくり返して、同じように焼く。
- ＋の材料を加え、煮詰める。
ひじき入り甘辛照り焼きつくね
テーマ選定の理由
嫌いな野菜などがあっても、つくねにしたら食べやすいから
ポイント
人参をみじん切りにしたあと、軽く炒めることで固くならずに美味しく食べられる。
材料（2人前）
-
鶏ひき肉
300g
-
人参
30g
-
ネギ
30g
-
ひじき
40g
＊
-
酒
小さじ4
-
醤油
小さじ2
-
生姜汁
小さじ2
-
片栗粉
少々
＋
-
砂糖
小さじ4
-
みりん
大さじ3
-
醤油
大さじ3
-
生姜
少々