- もち米とうるち米を研いで炊いておく。
干ししいたけはぬるま湯でもどす。 - Ａの調味料としょうが汁を合わせて豚肉に漬ける。
- たけのこ、干ししいたけ、にんじんは細く切る。
- 切った材料とひじきを豚肉を漬けていたタレと豆板醤を入れ煮つめる。
- ラップのうえに豚肉、大葉、米、材料の順に置き巻く。
（この時に米は薄く広げる、材料の真ん中にひじきを乗せると見た目が良くなる。） - クッキングシートの上に乗せ、180度に予熱したオーブンで15分程焼く。
- 肉に火が通ったら皿に盛り付け、ベビーリーフを置いたら完成！
くるくるひじき肉巻き
ポイント
ピリ辛のひじきと甘辛いお肉で巻きました。
歯ごたえもよく食べごたえもバッチリです！
材料（２人前）
-
ひじき
２０ｇ
-
豚肉ロース
４枚
-
米（うるち米ともち米）
１００ｇ
-
たけのこ
２０ｇ
-
干ししいたけ
８ｇ
-
にんじん
１０ｇ
-
大葉
４枚
-
しょうが汁大さじ
２杯
-
豆板醤
大さじ１杯
-
しょうゆ
大さじ２杯
Ａ材料
-
みりん
大さじ２杯
-
酒
大さじ１杯
-
砂糖小さじ
１杯
-
ベビーリーフ
適量