- ひじきを水で戻し、水気を切って細かく刻んでおく。バターも小さく切り、オーブンを１８０度に温めておく。
- ボウルに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、無塩バターを入れ、手で生地をこすり合わせるように混ぜる。
- 牛乳を少しずつ❷に入れて手で生地をまとめる。まとまったらラップに包み１分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 冷蔵庫から出し、めん棒で厚さ２ｃｍ程度に伸ばす。それを型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 温めておいたオーブンで１６分焼く。
- 焼きあがったスコーン、いちごジャム、ホイップクリームをお皿に盛り付けて完成。
どっかん！
とブラックスコーン
ポイント
ひじきがゴマのような食感をだしていて面白いお菓子です！
材料
-
芽ひじき（戻して）
３０ｇ
-
薄力粉
１００ｇ
-
ベーキングパウダー
小さじ１
-
砂糖
小さじ１
-
塩
ひとつまみ
-
無塩バター
２０ｇ
-
牛乳
４０ｃｃ
-
いちごジャム
適量
-
ホイップクリーム
適量