- ひじきは水で戻しておく。
- 長ひじきを細かく刻み、ミックスベジタブルとひき肉とバターで炒める。塩こしょうで味をつける。
- ❷にご飯を入れてパラパラに炒め、醤油とごま油で香りをつける。
- 芽ひじきと卵と牛乳を混ぜて大きなフライパンで❷を包む。
- トマトソースは玉ねぎをみじん切りにしにんにくとオリーブオイルで炒めて、トマトピューレを入れる。
- グツグツとなってきたらコンソメのキューブを１／２粒入れ、水を入れて水気を飛ばし、塩こしょうで味をととのえる。
- オムライスの上から❻のトマトソースをかけて、その上にベビーリーフを飾って完成。
ひじきたっぷり！
ひじオムライス
ポイント
ひじきをたくさん使って子供も大好きなオムライスにしました。
材料
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芽ひじき
２０ｇ
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長ひじき
４０ｇ
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ミックスベジタブル
３０ｇ
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合いびき肉
１００ｇ
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卵
２個
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ご飯
茶碗１．５杯
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ごま油
少々
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バター
１０ｇ
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醤油
小さじ１
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塩こしょう
少々
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牛乳
大さじ２
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ベビーリーフ
適量
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オリーブオイル
少々
【トマトソース】
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トマトピューレ
１００ｇ
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玉ねぎ
１／２個
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にんにく
１片
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オリーブオイル
大さじ３
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コンソメ
１／２粒
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塩こしょう
少々
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水
５０ｍｌ