- 春雨を熱湯で戻し、湯切りし粗く切る。戻したひじきを粗く切り、白ネギはせん切りをして水にさらす。
- フライパンに油をひき、合いびき肉を炒めて、色が変わってきたら、ひじきと春雨を入れて少し炒めたら、【A】を加えて炒める。
- ❷にしらすを入れて軽く混ぜたら火からおろす。
- 皿にレタスを敷き、❸を３等分にして、レタスにのせる。
- 上に４等分したミニトマトをならべ、白ネギをのせる。
ひじきと春雨の
つるつるおかず
この料理への思い
・三重県産の食材をひじきだけでなく、しらすやミニトマトも三重県産を使用しています。カレー風味にすることで、子供でも大人でも美味しく食べることができると思います。
材料（１人分）
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長ひじき
戻して２０ｇ
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合いびき肉
６０ｇ
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春雨(乾)
１０ｇ
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しらす
１０ｇ
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ミニトマト
１個
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白ネギ
適量
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レタス
３枚
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サラダ油
大さじ１／２
【A】
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おろしにんにく
少々
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カレー粉
小さじ１／２
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砂糖・醤油
各小さじ１
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塩
少々