- ひじきを熱湯で１分くらいゆでて山芋の皮をむいてすりおろす
- ボウルに卵を割り、納豆についているタレ、マヨネーズ、醤油、コンソメをいれてよく混ぜる。
- すりおろした山芋、ひじき、納豆をかきまぜて卵のボウルに入れ、しっかり混ぜる。
- フライパンに油を引き弱火で火を付ける。
- フライパンが温まったら卵を流し入れゆっくりかき混ぜる。
- 卵に半分くらい火が通ったら蓋をして１分くらい置く。
- 折りたためそうだったら半分におって蓋をして２分置く。
- 火を切って蓋をした状態でしばらくおいておく。
- 皿に盛り付けてネギをかけて完成。
ひじきと納豆の和風オムレツ
テーマ選定の理由
納豆、山芋、ひじきで健康的だからです。
材料（2人前）
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納豆
30g
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ひじき
30g
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山芋
1/4（40g）
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卵
2個
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マヨネーズ
小さじ2
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醤油
小さじ1と1/2
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コンソメ
小さじ1/2
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サラダ油
大さじ1