【下準備】

ひじきを戻しておく。
湯を沸かす。

• にんにく、パセリをみじん切りにする。
• フライパンでバターをとかす。とけたらにんにくをいれて香りが出るまで弱火で炒める。
• ➁にいか、エビをいれて焼き目がつくまで炒める。焼き目がついたらひじきを入れて軽く炒める。
• 小麦粉を入れ、全体に馴染むまで炒める。
• 豆乳を少しずつ入れ、小麦粉をとき伸ばす。
• コンソメ、塩、ホワイトペッパーで味を調える。
• 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを指定の時間より1分短くゆでる。
• 茹で上がったら、茹で汁を上記の量とっておく。パスタをザルに上げ、オリーブオイルをかける。
• ➅にパスタと茹で汁を入れなじませる。その後、皿に盛り付けパセリをかける。