- にんじんとタマネギをサラダ油で炒める。炒めた後冷ましておく。
- 水戻ししたひじき、ひき肉、❶、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜハンバーグの形にしてよく空気を抜いておく。
- ❷をサラダ油で炒めある程度火が通ったら白ワインを入れ煮詰める。
- ソースの材料を混ぜ合わせ❸にかければ出来上がり。
ひじきの
コロコロハンバーグ
材料（１人分）
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ひき肉
１００ｇ
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にんじん
１５ｇ
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タマネギ
１５ｇ
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ひじき
５ｇ
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片栗粉
小さじ１
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塩
少々
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こしょう
少々
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サラダ油
適量
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白ワイン
大さじ３
【ソース】
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ウスターソース
大さじ１
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ケチャップ
大さじ１
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赤ワイン
大さじ１