- バターを泡立機でよく混ぜ、混ざったら砂糖を加えよく混ぜる。
- 良く混ざったら、溶き卵を２～３回に分けて入れ、その都度よくかき混ぜる。
- バニラエッセンスを加え、ふるった薄力粉を入れ、サックリと混ぜる。
- 型に生地を入れ、１８０℃のオーブンで３０分焼く。
※オーブンは１８０℃に余熱しておく。
ひじきのパウンドケーキ
材料（６人前）
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バター
１２０ｇ
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砂糖
１２０ｇ
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薄力粉
９０ｇ
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卵
２個
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バニラエッセンス
少々