- キャベツとねぎをみじん切りにする
- ボウルにみじん切りしたキャベツにねぎを入れあいびき肉とひじきを入れ塩こしょうとからしとすりおろししょうがで味つけをしてよくこねる
- 一口大に丸めたものをぎょうざの皮ではながたに包む
- 蒸し器の下に水を入れふっとうさせ上にぬれふきんをひいて丸めた物を並べて５分程蒸す
- (ソース)しょうゆと水と酢を混ぜる
ひじきを使った花包み
ポイント
かくし味にからしを入れたことによって味が変わったこと
材料（４人前）
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キャベツ
８０ｇ
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ひじき
８ｇ
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ねぎ
４０ｇ
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塩コショウ
適量
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あいびき肉
１２０ｇ
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からし
適量
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すりおろししょうが
半かけ
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ぎょうざの皮
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サラダ菜