- ネギは斜めに薄切りにし、人参は千切りにします。
- 鍋に水(800g)と鶏ガラを入れ煮立て、ネギと人参を入れ煮ていきます。
- ネギと人参に火が通ったら溶き卵を入れ、ごま油を加え混ぜます。
- ご飯を水でさっと洗っていきます。
- 器にご飯をよそいひじきをのせ、③のスープをかけたら完成です。
ひじきクッパ
ポイント
クッパの素材を活かしたスープとひじきそのもの味が合っています。
材料（3人前）
-
ご飯
600g
-
長ネギ
65g
-
人参
70g
-
卵
1個
-
鶏ガラ
大さじ1,小さじ1
-
ひじき
60g
-
ごま油
小さじ1