- バターを電子レンジで溶かし、ジップロックに入れたビスケットの中に入れて、伸ばし棒などで砕く。
- 原型が無くなったらケーキ型に入れ、コップの底などで押さえつけ冷蔵庫で固める。
- 常温に戻したクリームチーズと砂糖70gを混ぜ、混ざったら卵2個を入れて混ぜる。
- 薄力粉を入れ、混ざったら生クリームを入れ、レモン汁を数滴入れる。
- しっかり混ざったらひじきの粉とブラックココアパウダーを入れ、色を黒くする。
- 生地とブラックココアパウダーがしっかり混ざったら型に流し込み、下に落とすようにして空気を抜く。
- 170度に予熱したオーブンで45分焼く。
ひじきチーズケーキ
テーマ選定の理由
私の好きなチーズケーキにひじきが入ったら、どんなんだろうかと思ったからです。
ポイント
普通のチーズケーキとは違って、黒いチーズケーキなので魅⼒的です。
材料（4人前）
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ひじき
100g
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砂糖
大さじ2
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クリームチーズ
200g
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砂糖
70g
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薄力粉
大さじ3
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生クリーム
130g
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レモン汁
適量
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ビスケット
65g
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バター
50g
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ブラックココアパウダー
適量
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卵
2個