- 小鍋にひき肉を入れ煮汁の材料を入れよく混ぜる
- 煮汁が全体になじんだら弱火にかけ絶えず混ぜながら火を通す
- ひき肉の色が変わってパラパラになったら、ふたをして弱火で5～6分間汁けが少し残るくらいまで煮る
- 盛り付けて出来上がり
ひじき鶏そぼろ丼
材料（１人分）
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鶏ひき肉
75g
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ご飯
250g
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温泉卵
1個
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紅しょうが
少々
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ひじき
10g
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煮汁
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みりん・しょうゆ
大2
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酒・砂糖
大1
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しょうが汁
小1/2