☆オーブンを170度に予熱しておく
- ボウルにみそ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。マヨネーズは2回に分けて混ぜる。
- 玉ねぎとひじきはみじん切りにして❶に入れて混ぜる。
- 鮭を塩・こしょうで味付けする。
- 天板にオーブンシートを敷いてアルミホイルの上に鮭を置きその上にしめじを置いて❷のみそマヨをかけて輪切りにしたピーマンを置く。プチトマトは洗ってヘタを取ってアルミホイルの中に一緒に入れる。
- 全部入れたら、アルミホイルで包んで180度で12~15分程焼いて完成!
お家で作りやすいホイル焼きにひじきをいれてみました。
見た目は黒いですが、鮭とみそマヨの相性はばっちり!
材料(1人前)
ひじき
25g
鮭
1切れ
プチトマト
3つ
ピーマン
100g
しめじ
15g
塩・こしょう
マヨネーズ
30g
みそ
大さじ2/1
砂糖
大さじ2/1
レモン汁
小さじ4/1
玉ねぎ
40g/2