- ひじきをぬるめのお湯で戻し、水気を取り、きざんでおく。
- ボールに【生地材料(A)】を入れ混ぜ、生地を作る。
- 生地を２つに分け、１つに抹茶を混ぜておく。
- 170度の揚げ油に、百円玉くらいの大きさに丸めた生地を入れ、キツネ色になるまでコロコロと動かしながら揚げていく。
- 抹茶入りのドーナツに粉砂糖、ひじきだけのドーナツに砂糖・塩入りのきな粉をまぶし、お好みで蜂蜜やミントの葉をのせ完成。
コロコロ
和風ひじきドーナツ
ポイント
・ひじきが苦手な人でも、ひじきをたくさん取れるよう工夫しました。
材料
【生地材料(A)】
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薄力粉
90g
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ベーキングパウダー
3g
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バター
5g
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片栗粉
5g
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牛乳
50ml
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砂糖
30g
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ひじき（乾燥）
5g
【仕上げ材料】
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きな粉
適量
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塩
適量
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砂糖
適量
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粉砂糖
適量
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鉢密
適量
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ミントの葉
適量
【その他材料】
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抹茶
適量
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揚げ油
適量