- ボールに薄力粉と強力粉を合わせたものをふるう。そこに砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えてよく混ぜる。
- ひじきと牛乳、サラダ油を加え、さらによく混ぜひとまとめにする。
- クッキングシートの上で生地を平らに伸ばし三つ折りにする。さらに９０度向きを変え、折る伸ばすを２回ほどくり返す。
- 厚さ２センチくらいに平らに伸ばす。（オーブン予熱２００度開始）
- 包丁で四角くカットする。表面にサラダ油を薄く塗る。
- 予熱した２００度のオーブンで１５分ほど焼く。
- キウイとオレンジを適度な大きさに切りお皿にすべてを盛り付けたら完成。
サクサクひじきスコーン
ポイント
スコーンにひじきを入れることにより、コリコリした食感のアクセントができ、面白いスコーンに仕上がりました。
ジャムは一番ひじきに相性のよいマーマレードを選びました。
スコーンにつけてお召し上がりください。
材料
-
ひじき(芽ひじき)
１０ｇ
-
薄力粉
５０ｇ
-
強力粉
５０ｇ
-
砂糖
大さじ１
-
ベーキングパウダー
小さじ１
-
塩
ひとつまみ
-
牛乳
２５ｇ
-
サラダ油
２５ｇ
-
サラダ油塗る用
適量
【付け合わせ】
-
マーマレードジャム（市販）
３０ｇ
-
キウイ
適量
-
ブルーベリー
適量
-
オレンジ
適量