- ひじきを多めの水で30分ほど戻し水を切っておきます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を引きニンニクを入れて火をつけます。トウガラシを入れて香りが立ったらこれを取り除き、細かく刻んだベーコンを炒めます。
- ベーコンに火が通ったら、ザルで水分を切ったひじきを入れて軽く炒めます。
- 塩、コショーで味を調え、火を止めてからバジリコを振り掛け素早く混ぜ合わせます。
バジリコひじき
ポイント
仕上げに、お好みでパルメザンチーズを加えても美味しくいただけます
材料 （２～３人分）
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ひじき
１０ｇ
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ベーコン（細かく刻む）
８０ｇ
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ニンニク（薄切り）
１片分
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トウガラシ
１本
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バジリコ
適宜