- 乾燥ひじき２８ｇを２８０ｍｌの水で約２０分戻す。
- フライパンでごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、戻した❶のひじきを加える。
- ❷に塩こしょうで味を整え、【A】の調味料を加え、おとしぶたをして煮る。
- ワンタンの皮に大葉を乗せ、冷ました❸を入れる。
- 水溶き片栗粉で封をし、フォークの背で押さえる。
- ❺に小麦粉→卵→ポテトチップスの順で付けていく。
- １８０℃に熱したサラダ油にワンタンを入れて２分程度で揚げる。
- ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを混ぜソースを作る。
- 揚がったワンタンに塩をかけ❽のソースにつける。
パリパリッ！
ひじきの包み揚げ
ポイント
身近に手に入る材料で誰でも簡単に作れるレシピにしました。
塩をかける際にブラックペッパーなどをかけても
材料
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ワンタンの皮
２４枚
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乾燥ひじき
２８ｇ
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鶏ひき肉
１２０ｇ
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大葉
１２枚
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卵
２個
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水溶き片栗粉
適量
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塩・こしょう
適量
【A】
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しょうゆ
大さじ５
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酒
大さじ５
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砂糖
大さじ５
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みりん
大さじ５
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ポテトチップス
１２０ｇ
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小麦粉
大さじ６
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水
２８０ｍｌ
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揚げ油
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マヨネーズ
適量
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ケチャップ
適量
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ウスターソース
適量