- ひじきを水で戻し、キッチンペーパーで水気を切る
- 玉ねぎをみじん切りにし、パン粉・卵・牛乳・塩コショウと混ぜる
- ひき肉を加えよくねり、ひじきを加える
- ピーマンを半分にカットし種を取る
- ピーマンの水気を切り小麦粉をまぶす
- ピーマンに肉を詰める
- フライパンに肉を下にして置き、焼きめをつける
- 肉を下に向けたまま、タレの材料「オイスターソース・酒・水・みりん」を加えて蒸し焼きする
- 肉の中に火が通っていたら完成
ピーマンのひじきハンバーグ詰め
ポイント
ピーマンの苦味が感じにくくなるように、タレを少し甘めのものにした。
ピーマンの美味しさをみんなに知ってもらえたら嬉しい
材料（2人前）
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合い挽き肉
100g
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乾燥ひじき
8g
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玉ねぎ
20g
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ピーマン
2個
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小麦粉
小3
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パン粉
大3
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卵
10g
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牛乳
小3
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塩コショウ
適量
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オイスターソース
小3
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酒
小4
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みりん
小2
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水
50cc