- にんじんは細切り、青ねぎは小口切り、伊勢うどんは湯通ししておく。
- フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。にんじん、ひじきを加えさっと炒める。
- 湯通しして水気を切ったうどんと、顆粒だしを入れ合わせる。
- 味を見ながらタレを入れていく。
- 器に盛り、山高にかつおぶしを盛り、ねぎを散らす。
伊勢の二乗焼うどん
ポイント
顆粒だしとかつおぶしを入れることでうまみが出る
材料（４人前）
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ひじき
１２０ｇ
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伊勢うどん
４袋弱
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鶏ひき肉（モモ）
２４０ｇ
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にんじん
１２０ｇ
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伊勢うどんのタレ
１５０ｃｃ
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青ねぎ
適量
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かつおぶし
４０ｇ
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顆粒だし
小４
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油
適量