- ひじきを水で戻しておく。
- 半分に切った玉ねぎをくりぬき分量外の片栗粉をまぶす。
（半分に切った玉ねぎをくりぬく。その際、包丁でやるとくりぬきやすいです。） - ボールに【A】の材料と❷で余った玉ねぎをみじん切りし、混ぜる
- ❷に❸を詰める。（玉ねぎの器約７分目まで詰める）
- 鍋に水、コンソメの素を入れて❹をしきつめる。
- 玉ねぎが透明になり火が通ったら、ケチャップ、砂糖、コーン、グリンピースを入れる。
- ❺に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
- 皿に盛り付けパセリをふりかけたら完成。
新たまの肉ひじき詰め
ポイント
普通の肉団子じゃ物足りないと思い、旬の玉ねぎに詰め込み、見た目の可愛くしました。
味も甘めなので小さい子供も食べやすいと思います。
材料
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芽ひじき（戻して）
２５ｇ
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玉ねぎ（小さめ）
３個
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コンソメの素
１個
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水
３００ｍｌ
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ケチャップ
大さじ２
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砂糖
大さじ１
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水溶き片栗粉
大さじ１
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コーン
１０ｇ
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グリンピース
１０ｇ
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パセリ
適量
【A】
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豚ひき肉
１００ｇ
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しょうが
５ｇ
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醤油・酒・片栗粉
各小さじ２
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塩こしょう
少々