- ひじきを水で戻して水気を切っておく。
- フライパンにしょうゆ・みりん・砂糖・水を入れ加熱する。
- 砂糖がとけたら油揚げを入れて、全体に味がしみこんだら取り出し冷ましておく。
- フライパンを火にかけ、油をひいたらひじき・ごはんを加え、塩・コショウ・だしの素で味付けをし冷ましておく。
- 油揚げにご飯を詰めたら出来上がり。
炒めあげ寿司
材料（１人分）
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ひじき(乾)
大さじ１
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油揚げ
２０ｇ
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ごはん
１２５ｇ
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しょうゆ
大さじ１
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みりん
大さじ１
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砂糖
大さじ１
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水
大さじ２
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サラダ油
大さじ１
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だしの素
小さじ１/２
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塩・コショウ
適量