- ひじきは水で戻しておく。
- にんじんとひじきをみじん切りにする。
- 若鶏のひき肉と❷をしっかり混ぜこねる。
- ❸でうずらの卵を包み丸める。
- 油をひいたフライパンで❹を火が通るまで焼く。
- 飾り切りにしたトマトをそえて❺を盛り付ける。
若鶏とうずらの
コロコロひじき団子
ポイント
見た目も可愛らしく、色鮮やかに、視覚も味覚も楽しめるようにしました。
材料
-
長ひじき（戻して）
２０ｇ
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若鶏のひき肉
１００ｇ
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にんじん
５ｇ
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うずらの卵
３個
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ベビーリーフ
２ｇ
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ミニトマト
２０ｇ
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油
大１
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塩
少々
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コショウ
少々
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オイスターソース
適量
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ケチャップソース
適量