- 伊勢うどんを茹で、水を切っておく。
- めかぶは湯を通して、伊勢うどんのたれで味をつける。
- 海老は背綿を取り、食べやすい大きさに切る。
- バター５ｇで海老に火が通るまで焼き、塩こしょうで味を付ける。
- 伊勢うどんと海老をホワイトソースの半分とあえる。
- あえたものをグラタン皿に盛り付け、残りのホワイトソースをかける。
- チーズをのせ、オーブンで１０分程度焼く。
- 焼きあがったグラタンにめかぶをのせ、一味をかける。
Ｗで海藻★
伊勢うどんグラタン
ポイント
地元の伊勢うどんをグラタンにしました。
地元の答志島で取れためかぶで
歯ごたえとトロトロ感を出しました。
Ｗの海藻でヘルシーなグラタンです。
材料（１人前）
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伊勢うどん
１／２玉
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伊勢うどんのたれ
２０ｍｌ
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海老
５尾
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ひじき
５０ｇ
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めかぶ
３０ｇ
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バター
１５ｇ
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小麦粉
１０ｇ
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牛乳
１００ｍｌ
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豆板醤
小さじ１
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塩
適量
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こしょう
適量
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チーズ
２０ｇ