- かぼちゃの皮をむいて、電子レンジで５分あたためる
- たまねぎをみじん切りにする
- あたためたかぼちゃをつぶす、なめらかになるまで
- みじん切りにしたたまねぎと、鶏ひき肉をバター、塩コショウでいためる
- ４に細かく切ったひじきを加え、中火でいためる
- 火を切りあら熱が取れるまで、冷やす
- 冷えたら、つぶしてあるかぼちゃに入れ、なじませる
- 一口サイズに丸める
- 小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる
- 揚げたコロッケにパセリをかける
- 完成☆
TRICK OR TREAT＾～＾ひじかぼコロッケ！！！
ポイント
もうすぐHALLOWEENということで、かぼちゃを使った料理にしました。パーティーなどにも持ってけるように、一口サイズで、気軽に食べられます。ひじきを混ぜることによって、地元意識も高まります＾＾
材料（2人前）
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かぼちゃ
200ｇ
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たまねぎ
50ｇ
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鶏ひき肉
80ｇ
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ひじき
20ｇ
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小麦粉・卵・パン粉
適量
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バター
10ｇ
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塩コショウ
少々
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パセリ
少々
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ケチャップ
適量