- 鶏肉を塩コショウで下味を付ける。
- ホットケーキミックス、ひじき粉、強力粉・卵・砂糖・ひじきを混ぜる。
- 1に少しずつ牛乳を加えて混ぜる。
- 2にひじきを入れる。
- キャベツ、ピーマン、にんじんを一口大に切る。
- フライパンに油を引いて、1,5を炒め、皿にもどす。
- フライパンに油を引いて、3を入れて焼く。
- 片面が焼けたら、1,5を真ん中に入れてその上に卵を割りいれ、上にチーズ、ひじきをのせ、真ん中に向かって4つに折りたたむ。
- フライパンに蓋をし10分ほど弱火で焼く。
- ブラックペッパーをふる。
- 完成!!
ちょちょいのちょい!ひじきガレット
ポイント
おしゃれな朝を過ごしたいと思い、おしゃれな料理といったらガレットを思いつきました。そこに、ひじきを混ぜてみたらおいしいんじゃないかと思い、ガレットにひじきを混ぜてみました。家で仕事があったり、自粛期間で時間がある人が増えている中、朝から気持ちよくおしゃれに迎えられたらなと思います。
材料(2人前)
生地
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小麦粉
110g
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卵
1個
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牛乳
300ml
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ひじき粉
10g
具材
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ひじき
15g
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鶏肉
30g
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塩
少々
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こしょう
少々
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にんじん
15g
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ピーマン
10g
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ブラックペッパー
少々